Le détail de nos menus est mis à votre disposition. Nous vous proposons également un menu enfant.
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| Foie gras maison et sa confiture de figues | 15 € |
| Saumon fumé et ses toasts | 13 € |
| Escargots au beurre persillé (la douzaine) |
12 € |
| Assiette d’os à la moelle sur toasts et son sel de Guérande | 8 € |
| Farçous Aveyronnais (beignets aux herbes) |
8 € |
| Salade de gésiers confits et son œuf poché | 8 € |
| Salade de chèvre chaud sur toasts | 8 € |
| Assiette de crudités | 5,50 € |
| Charcuterie Aveyronnaise : | |
| - assiette jambon de pays | 6,50 € |
| - assiette de pâté | 5,50 € |
| - assiette complète (pâté, saucisse sèche, saucisson sec, jambon de pays) |
12,50 € |
| - assiette de saucisson sec | 5,50 € |
| - assiette de saucisse sèche | 5,50 € |
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| La Sud-Ouest | 11 € |
| (salade, tomate, magret fumé, haricots verts, cou d’oie farci, gésier confit, œuf dur) | |
| L’Aveyronnaise | 10,90 € |
| (salade, tomate, lardons, roquefort, pruneaux, œuf dur, noix) | |
| La Montagnarde | 10,90 € |
| (salade, tomate, œuf dur, jambon de pays, Cantal, pommes sautées) | |
| La Niçoise | 10,50 € |
| (salade, tomate, poivrons, oignon, riz, haricots verts, thon, anchois, olives noires, œuf dur) | |
| La Lutèce | 10,00 € |
| (salade, tomate, haricots verts, jambon blanc, emmental, œuf dur) | |
| La Nordique | 12,50 € |
| (salade, tomate, œuf dur, oignon, saumon fumé, queue d’écrevisse, citron) | |
| La tout canard | 15,50 € |
| (salade, tomate, haricots verts, œuf dur, foie gras maison, cou d'oie farci, magret fumé, gésiers confits) | |
| La Campagnarde assiette | 14,50 € |
| (salade, tomate, jambon de pays, pâté, saucisse sèche, roquefort, Cantal, magret fumé, noix) | |
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| Les plats au foie gras maison | |
| Escalope de foie gras et ses pommes caramélisées | 16,90 € |
| Duo de foie gras | 17,90 € |
| (escalope et terrine de foie gras, pommes caramélisées, toast, confiture de figues et sel de Guérande) | |
| Magret de canard au foie gras | 16,90 € |
| Pavé de bœuf Salers façons Rossini | 16,90 € |
| Les plats régionaux | |
| Saucisse fraîche de l'Aveyron et son aligot | 14,90 € |
| Tripoux de l’Aveyron et ses pommes vapeurs | 13,90 € |
| Confit de canard et ses pommes Sarladaises | 14,90 € |
Tous nos plats sont accompagnés de la garniture de votre choix sans supplément de prix, hormis pour l'aligot (3,50 €)
Toute nos viandes sont d'origine France.
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| Tartare de boeuf (viande charolaise) et ses condiments | 13,90 € |
| Magret de canard ≈ 200g (sauce au choix : au roquefort et son morceau, aux cèpes ou au bleu) |
15,90 € |
| Magret de canard grillé ≈ 200g (sauce au choix : bleu, poivre, échalotes) |
15,50 € |
| Nos viandes de Salers d'origine France | |
| Entrecôte de bœuf et son os à la moelle (≈ 350 g) | 17,90 € |
| Pavé de bœuf ≈ 200g (sauce au choix : roquefort et son morceau, cèpes) |
15,90 € |
| Pavé de bœuf grillé ≈ 200g (sauce au choix : bleu, poivre, échalote) |
14,90 € |
| Bavette de bœuf et confit d’échalotes | 13,90 € |
| Assiette : haricots verts, pommes Sarladaise, frites, riz, salade verte | 4,00 € |
| Assiette d'aligot | 5,00 € |
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|---|---|
| Assiette de bleu d'Auvergne | 5,20 € |
| Assiette de Cantal | 5,20 € |
| Assiette de chèvre | 5,20 € |
| Assiette de roquefort | 6,00 € |
| Assiette 3 fromages (Cantal, chèvre, bleu d'Auvergne) | 8,50 € |
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|---|---|
| Tarte façon Tatin et sa crème fraîche | 7,00 € |
| Crème brûlée du chef | 7,00 € |
| Profiteroles maison | 7,00 € |
| Salade de fruits frais (selon saison) | 6,00 € |
| Baba au rhum | 6,00 € |
| Moelleux au chocolat et sa crème anglaise | 7,00 € |
| Poires pochées au vin et sa glace vanille | 7,00 € |
| Glaces et sorbets 3 boules (vanille, chocolat, fraise, framboise, café, citron vert, mirabelle, marron, rhum raisin, caramel beurre salé, cassis, poire, pomme) |
5,00 € |
| Glaces et sorbets 2 boules | 4,00 € |
| Glaces et sorbets 2 boules et son petit verre d'alcool (2cl) | 8,50 € |
| Café Gourmand | 6,50 € |
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|---|---|
| Formule midi (du lundi au vendredi) | |
| Plat du jour seul | 10,40 € |
| Entrée + plat ou plat + dessert | 12,50 € |
| Entrée + plat + dessert | 15,50 € |
| Formule Aubrac (comporte toute la carte) | |
| Entrée + plat | 19,80 € |
| Plat + dessert (Tout supplément foie gras 3,50 €) (Supplément entrecôte 2,50 €) (escargots servis en ½ douzaine) |
19,80 € |
| Formule Terroir (comporte toute la carte) | |
| Entrée + plat + dessert (Tout supplément foie gras 3,50 €) (Supplément entrecôte 2,50 €) (escargots servis en ½ douzaine) |
25,80 € |
| Formule enfant (-12 ans) | |
| Steack haché frites ou Jambon + frites + 2 boules de glace | 9,50 € |
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